冬は鍋などで野菜を食べる機会が多くなりますが、その生鮮野菜の値上がりが止まらない状態が続いているようです。
野菜の値上がりしている原因となっているのが、各地で被害を出している大雪。
大雪によって厳しい寒さが続いていることで野菜の生育が遅れ、供給不足となっていることで、野菜がどんどん値上がりしていっているのです。
さらに、昨秋は比較的暖かい日が続いていたため、農家が種まきを遅らせたことも、今の野菜不足の原因になっているようです。
東京都中央卸売市場では、価格は平年に比べ白菜が１・８倍、ホウレンソウが１・７倍、キュウリが１・４倍と軒並み高騰している他、大根やキャベツ、レタスなどの野菜も値上がりが続いているということです。
こんなに野菜が高くなってしまったら、寒い日が続いても、野菜がたっぷり入った温かい鍋が食べられないですよね。
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